Sorbitolo liquido

Il sorbitolo ha un sapore dolce con le proprietà della polvere cristallina, scaglie o granulare così come del liquido incolore. È facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in metanolo, etanolo e acido acetico, assorbe molto calore quando si dissolve in acqua e ha un sapore fresco. Il sorbitolo ha il 60% di sapore dolce e 2/3 di calorie come saccarosio.

Il sorbitolo è un alcol zuccherino che il corpo umano metabolizza lentamente. Può essere ottenuto riducendo il glucosio, cambiando il gruppo aldeidico in un gruppo ossidrile. La maggior parte del sorbitolo è prodotto con sciroppo di mais, ma si trova anche in mele, pere, pesche e prugne.

Il sorbitolo viene definito un dolcificante nutritivo perché fornisce energia alimentare: 2,6 kilocalorie (11 kilojoule) per grammo contro le 4 kilocalorie medie (17 kilojoule) dei carboidrati. Viene spesso utilizzato negli alimenti dietetici (comprese bevande dietetiche e gelati), mentine, sciroppi per la tosse e gomme da masticare senza zucchero.

1. Nell'industria alimentare:

- Dolcificante: il sorbitolo è ampiamente utilizzato come dolcificante in molti tipi di alimenti e alimenti dietetici, comprese caramelle senza zucchero, gomme da masticare, dessert surgelati, prodotti da forno, ecc.

- Il sorbitolo ha umidità e stabilità, quindi può essere aggiunto a caramelle, prodotti da forno e cioccolato per evitare che il cibo si secchi e si rompa.

2. InIndustria farmaceutica:

- Sciroppi per la tosse, mentine e gomme da masticare dietetiche.

- Il sorbitolo viene utilizzato nei terreni di coltura batterica per distinguere il patogeno Escherichia coli O157:H7 dalla maggior parte degli altri ceppi di E. coli, poiché solitamente non è in grado di fermentare il sorbitolo, ma il 93% dei ceppi conosciuti di E. coli è in grado di farlo.

3. InCosmeticiIndustria:

Il sorbitolo è usato come umettante e addensante. Utilizzato anche nel collutorio e nel dentifricio.

Etichetta sexy: sorbitolo liquido, produttori di sorbitolo liquido in Cina, fornitori, fabbrica