Polvere di pirofosfato acido di sodio

Il pirofosfato acido di sodio noto anche come SAPP è un popolare agente tamponante/lievitante e un distinto additivo alimentare con l'aspetto di polvere bianca, con purezza del 95%, la formula molecolare è Na2H2P2O7. È solubile in acqua, insolubile in etanolo.

Pirofosfato acido di sodio utilizzato principalmente in lieviti in polvere, biscotti, cibo in scatola, noodles istantanei come legante, stabilizzante, emulsionante.

1. Nell'industria alimentare:

- Prodotti da forno: Biscotti, cracker, biscotti, pane.

2. InCosmeticos ed elettrico Industria:

- coloranti e pigmenti, prodotti antincendio, produzione di catalizzatori, ceramiche e molti altri.

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